Kod produktu: 4668
Koszt wysyłki: od 16,09 zł
Opakowanie: słoik z tworzywa sztucznego
Naturalna substancja żelująca, stosowana również jako zagęstnik. Uzyskiwana pprzez fermentację węglowodanów z udziałem bakterii xanthomonas campestris. Proszek praktycznie bez zapachu, o biało-żółtawej barwie. Bardzo dobrze rozpuszczalna, pęcznieje pod wpływem wody tworząc kleik. Nadaje się idealnie do produkcji sosów, dżemów, galaretek i innych deserów.
Guma ksantanowa jest bezpiecznym zamiennikiem glutenu dla osób chorych na Celikalię.
Zastosowanie:
- bezglutenowy zagęstnik spożywczy
- produkcja ciast i deserów
- produkcja lodów
Produkty odmierzamy objętościowo. Dokładna masa substancji w opakowaniu może różnić się nieznacznie pomiędzy poszczególnymi partiami.
Cena: 10,83 zł